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Puré de calabacín

Puré de calabacín

La calabaza de verano o calabacín es una forma suave de presentarle a su bebé las verduras. La calabaza libera agua cuando se hace puré, por lo que no debería necesitar ningún líquido adicional para mezclar. A medida que su bebé crece y puede soportar más textura, puede espesar la consistencia agregando papa blanca, camote o cereal cocido, como avena en puré.

Esta receta está destinada a bebés de 6 meses en adelante.

Ingredientes

1 calabacín mediano, cortado y en rodajas

Preparación

En una cacerola a fuego medio-alto, hierva 2,5 cm (1 pulgada) de agua. Coloque el calabacín en una canasta de vapor y colóquelo sobre el agua, luego cubra la sartén. Cocine al vapor hasta que el calabacín esté muy tierno, unos 5 minutos.

Apague el fuego, retire la vaporera y deje que el calabacín se enfríe un poco. Haga puré en una licuadora o procesador de alimentos hasta que tenga la textura adecuada para su bebé.

Refrigere el puré en un recipiente hermético hasta por tres días o congele hasta por tres meses. (Consejo de almacenamiento: coloque en bandejas de cubitos de hielo para porciones individuales que sean fáciles de descongelar).

Rinde aproximadamente ¾ de taza (6 fl oz / 180 ml)


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