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12 días de galletas: barras de caramelo saladas pegajosas

12 días de galletas: barras de caramelo saladas pegajosas


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Por amor a todas las cosas pegajosas y dulces, agréguelas a su lista de horneados navideños. Son morir por.

Estas barras comienzan con una corteza mantecosa de mantequilla y están cubiertas con una capa gruesa de caramelo salado casero. Necesitarás un termómetro para dulces para hacerlos, pero no dejes que eso te asuste. Este caramelo es bastante sencillo; simplemente vacíe y revuelva hasta que alcance los 238 grados.

Apuesto a que estos no durarán más de un día en su casa ... considérese advertido.

Consulte los 12 días de cookies:

Día 4: Barras de caramelo saladas pegajosas

Estas barras DEBEN mantenerse frías y sin tocarse entre sí (son muy pegajosas). El caramelo se vuelve un poco supurante cuando las barras se dejan a temperatura ambiente, así que si quieres llevarlas a algún lugar, congélalas primero para que conserven su forma y mantenlas frías hasta el momento de servirlas. ¡Ah, e incluso cuando el caramelo se vuelve exudado, saben delicioso! Me gusta cortarlos pequeños porque son bastante ricos.

Corteza:
10 cucharadas de mantequilla SIN SAL, ablandada
1/2 taza de azucar
1/2 cucharadita de sal
1 yema de huevo batida
1 2/3 tazas de harina AP

Caramelo:
1 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar morena
12 cucharadas de jarabe de maíz ligero
1 1/2 cucharaditas de sal marina
4 cucharadas de azúcar granulada
4 cucharadas de crema espesa
1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
Copos de sal marina

Precaliente el horno a 350 grados y forre un molde de 9 por 9 pulgadas con papel pergamino con los bordes del pergamino colgando de los lados. Esto facilitará la extracción de las barras.

En un tazón grande combine la mantequilla, el azúcar y la sal con un tenedor. Agrega la yema y combina con el tenedor. Agrega la harina y con las manos combina la masa hasta que esté escamosa. Transfiera la masa a la bandeja forrada con pergamino y presione hacia abajo con las manos o con el fondo de una taza medidora. Refrigere esto por 30 minutos. Una vez frío, hornee durante 25 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Una vez horneado, retirar y dejar enfriar.

Mientras tanto, en una cacerola mediana combine los ingredientes de la cobertura; mantequilla, azúcar morena, jarabe de maíz, sal, azúcar y nata. Deje hervir y asegúrese de que todo el azúcar se disuelva. Inserte un termómetro para dulces y cocine hasta 238 grados. Retire del fuego, agregue el extracto de vainilla y vierta sobre la torta dulce.

Refrigere por 2-4 horas. Para cortes limpios, use un cuchillo muy afilado bajo agua caliente (y seco). Repita después de cada corte.

Las opiniones expresadas por los padres contribuyentes son propias.


Ver el vídeo: El pan INTEGRAL más fácil de MUNDO! Sin AMASAR Pan Alemán de semillas Es con Acento (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Marmion

    No sé que aquí y decir que podemos

  2. Ordwine

    Para que puedas discutir sin cesar ...

  3. Akinogrel

    Comparto plenamente su punto de vista. Me gusta tu idea. Ofrezca poner una discusión general.

  4. Brakree

    Eso no tiene sentido.

  5. Vidal

    y voy a recoger la ATP

  6. Riston

    Lo siento, que interfiero, pero sugiero ir a otro.



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